五大類食物每日必需，幼兒時期每日所需五大類食物的份量各約2份，其中蛋豆魚肉類每日所需2-4份，上一篇小牛仔的主食週記（麵食、米食），這一篇則是湯品食譜週記。
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［關於小牛仔的食譜週記］
「湯品」主要為了讓小牛仔多啃肉，不愛吃肉只愛啃骨頭的孩子，的確很頭痛，於是每週燉排骨或雞肉湯，啃啃骨頭兼補充肉類，加上必煮的鮮奶濃湯，給小牛仔更多營養的湯品。
▶️小牛仔湯品食譜（總覽）
🍗湯品。食譜 （一）
1.磨菇濃湯：洋蔥、蘑菇、奶油、麵粉依序入油鍋炒香，加入鮮奶、開水攪拌悶煮，（最後）以塩、黑胡椒調味即完成。
2.麵疙瘩湯：蒜末、蔥末、香菇、豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔依序入油鍋炒香，加水煮沸，把調勻的麵糊一匙匙倒入，以塩、白胡椒粉調味，（最後）麵疙瘩煮熟浮起即完成。
3.紅棗雞湯：雞腿、雞翅川燙後放入內鍋，加入蜜棗、枸杞、米酒、塩、水，（最後）放入電鍋燉煮即完成。
4.鮮奶濃湯：洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、奶油、麵粉依序入油鍋炒香，加入鮮奶、開水拌勻悶煮，（最後）以黑胡椒、塩調味即完成。
5.馬鈴薯雞肉濃湯：洋蔥、雞肉絲、馬鈴薯、紅蘿蔔、蘑菇、奶油、麵粉依序入油鍋炒香，加入鮮奶、開水拌勻悶煮，（最後）以塩、黑胡椒、羅勒香料調味即完成。
6.迷你雞雞湯：500公克放山雞川燙後整隻放入內鍋，加入泡軟的香菇、薑片、水、塩，（最後）放入電鍋燉煮即完成。
《 My Tips 》
✔️鮮奶濃湯最基本版：幾乎每週煮上一鍋，有時替換馬鈴薯、雞肉、豬絞肉、芹菜等不同口味變化，用保鮮盒分裝保存，一週的午餐利用濃湯來拌麵、飯、蔬菜，超營養的料理！
✔️麵疙瘩湯的回憶：麵疙瘩是小時候媽媽煮的湯，在英國反而有機會回味，換成我來煮給小牛仔品嚐～加了肉類和蔬菜多多的湯底十分鮮甜，主角麵疙瘩的麵糊由2個雞蛋、麵粉加水拌成，加入湯中，讓湯汁增添濃郁的口感，很營養，也可當作主餐來享用！
🍗湯品。食譜 （二）
1.豬肉馬鈴薯濃湯：豬絞肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蘑菇、奶油、麵粉依序入油鍋炒香，加入鮮奶、開水拌勻悶煮，（最後）以塩、黑胡椒、羅勒香料調味即完成。
2.香菇雞湯：雞肉川燙後放入內鍋，加入薑片、香菇、水、塩，（最後）放入電鍋燉煮即完成。
3.香菇枸杞雞湯：雞肉川燙後放入內鍋，加入香菇、枸杞、米酒、薑片、塩、水，（最後）放入電鍋燉煮即完成。
4.排骨玉米豆腐湯：豬肋條川燙後放入內鍋，加入玉米、薑片、塩、水，放入電鍋燉煮，（最後）加入豆腐、香蔥油即完成。
5.蜜棗雞湯：雞肉整隻川燙後放入內鍋，加入薑片、香菇、蜜棗、水、塩，（最後）放入電鍋燉煮即完成。
6.玉米湯：排骨川燙後放入內鍋，加入玉米、塩、水，（最後）放入電鍋燉煮即完成。
《 My Tips 》
✔️一鍋湯簡單煮：除了濃湯和麵疙瘩之外，食材都可放到電鍋，幫你煮好一鍋湯，像是香菇雞湯、排骨玉米湯，主角是小牛仔最喜歡的食材（香菇、玉米），孩子自然很喜歡！
✔️蜜棗雞湯的由來：紅棗雞湯是做月子時，婆婆特別準備的食補湯，直到現在仍常回想起那微甜雞湯的滋味，在英國雖然只買到蜜棗，改用蜜棗燉雞肉，也很好喝，小牛仔一口接一口地品嚐，大概也喜歡這樣甜甜的湯！😋
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